bistro la nature

こんにちわ

学校祭やPTA行事にキッチンカー呼んでみたい！

でも、どうしたらいいかわからない

そんなときは　1度ご相談ください！

コロナの時期から学校祭におけるキッチンカーの需要が高くなってますね。

当店でも　かなりの学校祭に参加させていただきました！

メリットデメリットとしては

準備と後片付けの時間と労力を大幅削減
学校祭で飲食を行おうとすると、

①保健所への確認と申請
②適切な食材の保管
③調理スペースの確保
④テントなどの設置後片付け

など複数の作業がありますね！

もちろん、生徒自身が行うことで喜びや学びにつながる面もあります。
しかし、キッチンカーはこれらのことを一挙に行うことができます。
削減できた時間と労力をステージイベントなど他のことに回すことができます。（生徒会など実行委員会との打合せは必要となります。）

また、釧路キッチンカー協会の事務局も当店がやっておりますので
他のキッチンカーの手配もできます!!

全校生徒と一般来場者、数百名分の食数を学校祭の時間内に、提供するためには相当の経験が必要となります。

また、いろんな商品メニューを選ぶことができます！

発電機を各自で用意するので電気の心配もいらず、
車を停める場所さえあれば、どこでもご提供ができるのがキッチンカーの強みです。

生徒が飲食を提供することは学校祭の醍醐味の一つだとは思います。私も高校生の頃（30年以上前ですが・・・・）はそうでした。

事前に、生徒たちからメニューを選んでいただき、ある程度の数量がわかる食券対応やその場で現金による販売など　やり方はご相談ください。

当協会には、調理師や栄養師
も在籍しております。

アレルギー対応も可能な限りご対応させていただきます！

学校生活の想いでの一つとなるよう尽力致します。ぜひご検討を頂ければ幸いです。

当店は、釧路管内はもちろん、道東・北海道内　走り回っております。

こんにちは。

ビストロラナチュール　　嶋倉です。

本日12月7日で当店は、14年目に突入致しました！

2011年から、今日までいろいろなことがございましたが
なんとかここまで走ってこれたのは、多くの人々のおかげでございます。

現在当店では13周年記念と致しまして、ステーキ食べ放題を開催しておりますが、おかげさまで告知から３日間で満席となりました。

２年前にキッチンカーを作ってから、イベント出店等が多い中、なかなか、夏の間はお店営業もままならず、多くのお客様にご迷惑をおかけしていることをひしひしと感じながらも、お問い合わせがあるとすぐ受けてしまう
お調子者のわたくしをお許しくださいませ。
 14年目・・・・これからはどうするのか？どうしたいのか？
いろいろと悩んではおります。
一人でも多くのお客様に当店の味を知っていただきたく、かと言って
そのためにイベント出店をお断りするのも申し訳なく・・・
求められる嬉しさからついつい
オーバー気味に受けてしまうわたくしですが、今後ともよろしくお願いいたします。

スタッフ不足により、平日は　ほぼ一人での営業で
ご来店のお客さまには　ご迷惑をおかけしております。

やれることを確実にやっていく
無理せず　ゆっくりと　１４年目の　当店を長い目で
よろしくお願いいたします。