Natureクリスマスディナー2014

2014年12月18日 11:12 am

Natureの、今年のクリスマスディナーは、

去年同様2コースご用意いたしました

年に一度の大切な人との

贅沢ディナーをお楽しみください

ノエルコース　　￥3500（税・サ込み）
と
プレミアムコース　￥7000（税・サ込み）

の、2種類ご用意いたしました

ご予約順でプレミアムコースのお客様は、お2階
ノエルコースのお客様は１階でのお席をご用意いたしますが、
２階は３組(６名）までしか入れないので、４組目以降は１階となります。

お料理内容は

ノエルコース

☆Rôti d’une aubergine et shiitake et jambon cru
		Fumé de orphie
★茄子とシイタケのロースト　生ハム添え　さんまスモークと共に

Potage de Potiron et mascarupone
★かぼちゃと道産ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈのポタージュ

Meuniere de poisson Kushiro　Sauce tomate et balsamic
★釧路産魚介のムニエル　ラタティーユ添え
	トマトとバルサミコの2種ソース

Granite de cassis
★カシスのグラニテ

Canard　grilléá la orange
★カモのグリル　オレンジソース



Mousse de fromage et chocolat de gâteau
★レアチーズムースとガトーショコラ


Pain
パン

Café
コーヒー

プレミアムコース

Brioche de escargot
★エスカルゴのブリオッシュ

Cercle de thon et avocat
	La fumé de orphie et caviar
★マグロとアボカドのセルクル　　さんまのスモークとキャビア添え

Franc de homard et consommé
★オマールエビのフランとコンソメスープ

Nage de poisson aux　Kushiro, et St-jacques
★釧路産魚介とホタテのナージュ仕立て


Granite de cassis
★カシスのグラニテ

Poire du Tokachi Boeuf le filet sauce de Périgueux
★十勝牛フィレとフォアグラのロッシーニ仕立て
トリュフソース

Mousse de fromage et chocolat de gâteau
★レアチーズムースとガトーショコラ
ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗとバニラアイス添え	オレンジチュイルとバニラアイス添え

Pain
パン

Café
コーヒー