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Natureクリスマスディナー2014

Natureの、今年のクリスマスディナーは、

去年同様2コースご用意いたしました

年に一度の大切な人との

贅沢ディナーをお楽しみください

ノエルコース  ¥3500(税・サ込み)

プレミアムコース ¥7000(税・サ込み)

の、2種類ご用意いたしました

ご予約順でプレミアムコースのお客様は、お2階
ノエルコースのお客様は1階でのお席をご用意いたします が、
2階は3組(6名)までしか入れないので、4組目以降は1階となります。

お料理内容は

ノエルコース

☆Rôti d’une aubergine et shiitake et jambon cru 
Fumé de orphie 
★茄子とシイタケのロースト 生ハム添え さんまスモークと共に
Potage de Potiron et mascarupone 
★かぼちゃと道産マスカルポーネのポタージュ
Meuniere de poisson Kushiro Sauce tomate et balsamic 
★釧路産魚介のムニエル ラタティーユ添え     
トマトとバルサミコの2種ソース
Granite de cassis
★カシスのグラニテ
Canard grilléá la orange
★カモのグリル オレンジソース
Mousse de fromage et chocolat de gâteau
★レアチーズムースとガトーショコラ
Pain
パン
Café
コーヒー

 

プレミアムコース

Brioche de escargot
★エスカルゴのブリオッシュ
Cercle de thon et avocat   
 La fumé de orphie et caviar
★マグロとアボカドのセルクル  さんまのスモークとキャビア添え
Franc de homard et consommé 
★オマールエビのフランとコンソメスープ 
 Nage de poisson aux Kushiro, et St-jacques
★釧路産魚介とホタテのナージュ仕立て
Granite de cassis
★カシスのグラニテ
Poire du Tokachi Boeuf le filet sauce de Périgueux 
★十勝牛フィレとフォアグラのロッシーニ仕立て
       トリュフソース
Mousse de fromage et chocolat de gâteau
★レアチーズムースとガトーショコラ
           ガトーショコラとバニラアイス添え オレンジチュイルとバニラアイス添え
Pain
パン
Café
コーヒー

 

各コースとも、パン(スープ時)・ミニコーヒー(デザート時)が付きます

仕入れ状況により、多少のメニュー変更がある場合がございます

ご予約状況により、変更がございますが

12/23・24・25は、ディナーのみの営業となります

クリスマスババロア・・・18cm ¥2000
クリスマスガトーショコラ・・・18cm ¥3800
ローストチキン        ¥2200

ほか、オードブルも承っております

詳しくは、お問い合わせください

コメント

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  1. お名前:ゲストさん 2014年12月26日 4:58 PM
    7000円もしてブリュオッシュ既製品?
    マグロとアボカドって?
    トリュフは中国産?きどりすぎ
    高すぎる しいたけすきなの?みんなはこれでたべたいとおもうの?レベルひくいフレンチだね 笑
  2. お名前:ゲストさん 2014年12月28日 3:17 PM
    釧路フレンチは、イオマンテだよ。素材、空間、技術、企画力文句なし
  3. お名前:Nature 2014年12月30日 7:01 PM
    12/26投稿のゲスト様
    ブログの閲覧・貴重なご意見ありがとうございます

    今後のメニュー作りに大変参考になります。
    イベントメニューに限らず、
    日々お客様 皆様にご満悦いただけるように
    頑張ってまいります

    これからも、貴重なご意見宜しくお願い致します。
  4. お名前:Nature 2014年12月30日 7:29 PM
    12/28投稿のゲスト様
    ありがとうございます

    他店の良いところを参考にしつつ
    当店では、ビストロらしい企画などを
    演出していけるよう頑張ってまいります