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新✰ご当地バーガー

 

こんにちは(^^)

今日は、兼ねてから考案していた新メニュー

完成したので、ご紹介したいと思います.⋆.

 

その名も

厚岸バーガー  海鮮×椎茸のパリパリバーガーです❢

道東の新たなご当地バーガーとして‼

店舗販売はなく、お祭り等の露店販売のみを予定しています(^^)

 

でもなぜ、お店は釧路なのに厚岸?なのか…

シェフは地元の美味しい食材を活かした

ご当地メニューを作りたいと 常々考えておりました。

そして、そんな時に、オープン当初からお付き合いのある

【佐々木しいたけ生産所】の佐々木さんから厚岸(上尾幌)の

椎茸を使ったご当地メニューを作りたいとご依頼を頂きました!

そして厚岸なら、新鮮なお魚をメインにしよう❢と、

こちらもお付き合いのある【厚岸漁協組合】の安藤さんに

ご協力いただき 新メニューの考案にいたりました!!

 

 

 

そして、3社共同で完成したのがこちら……❢

厚岸バーガーという自慢の一品が生まれました(>_<)✧゜.

 

色々な組み合わせを試行錯誤し、生まれたこのバーガー✧

ネーミングにパリパリが入っているのがポイントなんです!

具材をパリパリの皮で包み込んだものを

挟めているので とにかく食感がいい

ぜひ一度食べていただきたいです‼!  

 

中に入る海鮮は、その時々の旬のものを使用するので

毎回違う味を楽しめるのもポイントです(^O^)♪

 

実は、この厚岸バーガー

先月厚岸で開催された産業まつりにお試し販売として、

イワシの入ったバーガーを販売したところ

すぐに完売してしまったんです(゜_゜)✧  

 

そんな人気を受けて、

今月9日に開催される厚岸のお祭りに出店依頼をけました!!

今回はイワシではなくサンマを使用しますよ♪

たくさんの方に食べて知っていただき、

徐々に広まってくれると嬉しいです~(´∀`)

 

 

厚岸バーガーの中身についても詳しくご紹介したかったのですが

長くなったので、続きはまたご紹介させてもらいますね(>_<)

 

ちなみに…

先日受けた、厚岸バーガーについての取材や写真が

明日の釧路新聞の朝刊に掲載されますので

よかったらそちらもご覧ください(´ω`

   

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