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ゴールデンウィークバイキング終了!!

4月の27日から5月6日までの ロングラン ゴールデンウィークバイキングも

無事に終了いたしました。

満席で、お断りしたお客様が20件以上・・・
当日来店で、入れなっ方お客様は10件以上・・・

お店が狭い為、申し訳ありませんでした。

昨年よりも、 50人ほど多くの御来店があり

述べ、447名様の御来店 ありがとうございました!!

 

この期間、体重が 4Kg落ちました・・・

 

結構ハードなのですよね・・・

嬉しいお言葉も多く頂きました!!

 

ディナー・・・✧この価格で これだけのクオリティーはすごい!
      ✧飲み放題付けても、3500円  安すぎるけど 大丈夫なの?
      ✧とある、ホテルの夕食バイキングよりも内容がすごい、品数と店舗の座席が少ないだけで、味は引けを取らないですね
      ✧ローストビーフ食べすぎました。毎月やってほしいです。

ランチ・・・・✧地元では個人店でこのような企画をするところがないから 釧路がうらやましい
       ✧「お一人でこれだけ作られるのですか?」という質問に「はい」と答えると
        「えーっ!大変ですね。」と驚かれておりました。

 

他にもあるのですが、今回のバイキングは今までと何かが違いました。

それは、お客様です。

過去、バイキングを始めた時は、大量に残されたり、料理が全然出てこないとお叱りを受けたり
予約されないでご来店されたお客様に、「満席です」とお伝えしたところ
こんな小さなとこでバイキングなんか するなと 言われたり しましたが

 

今回は、味わっていただきながら、お食事を楽しむ・そして会話を楽しむ

ただ、お腹を満たす食事ではなく、お料理をほぼ残すことなく
お召し上がりになられていたお客様が多かったです。

 

何より、ランチ¥1300 ディナー¥2500 という価格帯が 安すぎると多くのお客様に言われたことが
お客様の満足度も高かったのではないでしょうか?

満足度が低ければ、どんな価格帯でも 高く感じてしまうと思います。

安く感じたということは、価格以上に、ご満足されたんだと個人的に思いました。

 

本当に バイキングをやってよかったなと思いました。

1年間に1度のゴールデンウィークバイキングが 釧路のGW中のお食事の
メジャーになれば、 いいなーと思います。

今後も
当店が当店らしく、自分が自分らしい、お料理をご提供していきたいと思います!

 

また、企画も考えていきたいと思います。

 

お店の大きさは、変えられないので

今できることを、やっていこうと思います‼

 

釧路のナチュール

今後ともよろしくお願いいたします!

 

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